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Le voyage des produits : quand la cuisine s’empare de la question coloniale

Samedi 6 octobre 13h Salle des mariages Tout en cuisinant devant nous un plat traditionnel du Cameroun, Alexandre Bella Ola s’interrogera sur les origines de trois ingrédients, les arachides, le manioc, et la banane, ainsi que sur leur voyage en Afrique Subsaharienne. Que mangeaient les Africain·es avant l’arrivée des Européen·nes ? À quel moment ces   …Continue Reading

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